Gordices #3: Bolo de Caneca

Havia um tempo que eu queria testar essa receita, e finalmente testei. Nunca botei muita fé nessas receitas "genéricas" que parecem ser tão simplesinhas mas que sempre dão errado. Mas para a minha surpresa: deu certo! Então resolvi compartilhar com vocês.

O Bolo de Caneca é uma receita muito simples que fica pronta em menos de 10 min e fica uma delícia. É ótima para aqueles dias friozinhos ou quando você não acha nada de interessante para comer. Vamos lá?!

Como eu achei que tinha ficado um pouquinho sem graça eu resolvi fazer uma cobertura para colocar em cima (um brigadeiro "mole" : um pouquinho de leite condensado e chocolate em pó na panela por +- 10 min). 

Voilá! Agora é só soprar e comer.

Nessa receita eu fiz um bolo de chocolate, mas o legal é que você pode fazer no sabor que você quiser. Use a sua criatividade para adicionar, retirar ou misturar vários ingredientes diferentes (mas sempre mantendo os ingredientes básicos de uma receita de bolo: ovo, leite, óleo, farinha de trigo, açúcar e fermento).

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Gordices #2: Cookies

              
Sim! Eu amo comer. Não há sensação no mundo que se compare á de você saborear aquele doce dos deuses ou seu prato salgado favorito. Vai dizer que é mentira !? E foi pensando nisso que preparei o post de hoje! O que ensinarei a vocês dessa vez, é uma receita super fácil, rápida e deliciosa que roubei aprendi com minha amiga: COOKIES!!! Além de ser simples e prática é ótima para aqueles dias friozinhos e vai muito bem com aquele copo de leite quente. Vamos lá?!

Você vai precisar de:

Ah! E uma colher de sopa rasa de fermento. Simples né? A massa também é muito fácil. Tudo o que você precisa fazer é misturar o açúcar, a manteiga e o açúcar mascavo e misturar bem. Depois, ir adicionando o ovo (batido - com o garfo mesmo) aos pouquinhos e misturar até ficar bem homogênia. Aí adiciona a farinha também aos pouquinhos e depois o fermento. Depois é só misturar o chocolate, fazer as bolinhas e colocar para assar! O forno tem que estar pré-aquecido á 250°C mas quando colocar os cookies precisa estar em fogo baixo ou médio. Deixe por +- 15 min ou até ficarem douradinhos. Aí é só se deliciar. 

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Gordices #1 - Cupcakes de limão e nozes

      Tinha prometido a mim mesma que só começaria a postar depois do ano novo. Mas decidi quebrar essa promessa. Então vamos lá né!

      Ah o final do ano... Tem época melhor que essa ? Todas as comidas deliciosas, as festas, as promessas de fim de ano... Eu preciso admitir que eu espero o ano todo para comer os quitutes que junta a família toda ao redor da mesa durante a ceia de natal e ano novo. Pensando nisso, fui me aventurar na cozinha e juntar duas coisas que eu adoro em uma só: cupcakes e comidas de final de ano. 

    A receita que decidi fazer dessa vez foi Cupcake de Limão com Nozes. A receita não é muito complicada nem difícil de fazer. Vamos lá ?!

Os ingredientes são :

      Para fazer a massa dos cupcakes, coloque na batedeira a manteiga (em temperatura ambiente) e o açúcar e bata por 5 minutos. Depois, vá colocando um ovo por vez sem deixar de bater, e logo em seguida adicione a casca de limão. Misture o creme de leite com suco de limão e vá acrescentando á massa, alternando com a farinha, o fermento e o sal. 

      Agora é só preencher 1/4 das forminhas com a massa e levar ao forno, que deve ser preaquecido á 180­ºC. Espera 30 minutos ou até os cupcakes ficarem dourados, tire-os do forno e deixem esfriando sob uma forma ou uma grade.

      Enquanto eles esfriam, comece a fazer o recheio. Em uma panela coloque o leite condensado, as nozes e uma colher rasa de manteiga. Leve ao fogo médio e fique mexendo até engrossar um pouquinho. Bem simples né !

     Quando os cupcakes esfriarem é hora de recheá-los. Para fazer isso é só cortar o miolinho fora deixando so uma "capinha" no meio como nas fotos abaixo. 

      Eu decidi colocar a mesma coisa para a cobertura e para o recheio. Se você quiser fazer o mesmo é só fazer o recheio com duas latas de leite condensado. Ou você pode fazer uma cobertura de glacê branco e enfeitar com raspinhas e rodelas de limão.

       Agora é só enfeitar como preferir e voilá!

      

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